Ajout lundi 22h30:
Les modèles sont d'une grande stabilité concernant l'Aiguat sur le Roussillon. L'épisode a débuté doucement ce lundi matin et se renforce ce soir avec de la neige à très basse altitude. La limite pluie neige remontera sensiblement en fin de nuit et mardi.
La dépression Gloria est centrée actuellement sur le nord du Maroc:


On voit le gradient de pression important sur l'Espagne jusqu'aux Pyrénées (lignes grises rapprochées), signe d'un vent fort. D'importantes vagues ont été observées en Méditerranée avec des records: une vague de 11m a été mesurée par une bouée automatique à l'ouest des Baléares.
Les précipitations vont persister jusqu'à jeudi en tout début de journée, moment où l'épisode prendra fin. D'ici là les intensités seront parfois fortes, ce qui fait que les cumuls seront bien élevés avec toujours plus de 300mm prévus:


Jeudi les précipitations se décaleront vers le Languedoc où là il s'agira d'un épisode plus classique.
Les régions situées à l'Est du Rhône pourront recevoir des précipitations ensuite sur la journée de vendredi.
Le temps restera calme sur la moitié nord avec plus ou moins de soleil.

Bulletin initial:
C'est une situation remarquable qui se met en place ce week-end et qui va durer jusqu'au milieu de semaine: un très puissant anticyclone se forme sur les îles britanniques, et s'oppose à une dépression centrée au sud des Baléares, nommée Gloria par les services espagnols:


L'anticyclone donne des valeurs de pression de plus de 1040 hPa ce dimanche, il va continuer de se renforcer pour atteindre sa pression maximale (au niveau de la mer) lundi avec des valeurs véritablement exceptionnelles. Le modèle européen prévoit ainsi une isobare à 1049 hPa sur le Pays de Galles:


En regardant en altitude, vers 5500m, on retrouve l'anticyclone britannique et la dépression ibérique, plutôt marocaine en altitude:


Cette dernière provoque et va provoquer un flux d'Est à sud-est en altitude entre le Roussillon et l'Espagne:


Et de nord-est à Est en surface:


Cette configuration apporte de l'air chargé en humidité depuis la Méditerranée vers la bordure Est des Pyrénées et sur la côte Est de l'Espagne.

De lundi à jeudi, c'est une situation très délicate qui attend les Pyrénées Orientales, et dans une moindre mesure le sud de l'Aude. Ce type d'épisode s'appelle un Aiguat (du catalan: déluge). Il va débuter doucement lundi matin avant de se renforcer en fin de journée.
En soirée, avec la présence d'air froid en altitude, l'isotherme 0°C sera basse:


Les flocons pourront alors tomber sous les 1000m voire localement sous 500m sur l'Aude et les Pyrénées Orientales mais également sur la Montagne Noire et l'ouest des Cévennes où là l'intensité des précipitations sera plus classique.
Cette limite pluie neige remontera en cours de nuit, mardi matin elle se situera vers 1500m à 1800m. Pour la suite de l'épisode, elle évoluera peu, restant entre 1800 et 2200m, avec un maximum haut prévu mercredi:


Donc na neige tombée à basse et moyenne altitude entre lundi soir et mardi matin fondra ensuite, cette eau de fonte s'ajoutera à celle des pluies.
Des pluies qui s’abattront quasiment sans discontinuer jusqu'à jeudi sur le Roussillon avec des intensités parfois soutenues. Des orages pourraient se produire sur la partie sud en raison de l'apport d'instabilité depuis la Méditerranée:


Les cumuls s'annoncent conséquents: plus de 300mm sont prévus sur les Pyrénées Orientales, localement les 400mm seraient possibles:


Sur le sud de l'Aude les cumuls pourraient tourner autour de 150 à 200mm. Ces prévisions seront à affiner car la fin de l'épisode est tout de même dans 4 jours.
En altitude, les quantités de neige s'annoncent énormes avec en moyenne plus de 2m quasi généralisés sur l'épisode sur le sud des Pyrénées Orientales (Cerdagne, Capcir...) au dessus de 2200m. Le vent soufflant souvent fortement, la hauteur de neige pourra être au final très variable: de quelques dizaines de centimètres à pourquoi pas plus de 4m sur les zones d'accumulation.

Le vent sera donc fréquemment fort sur tout l'épisode, atteignant 70 à 90 km/h, davantage sur les hauts sommets:


Il s'opposera à l'écoulement des cours d'eau se jetant en mer, pouvant augmenter le risque de crues.

En marge de cette grosse agitation catalane, les précipitations toucheront par moment le Languedoc, la Provence et l'Est de la Corse. Les Alpes frontalières seront accrochées et verront quelques gouttes et flocons.

Ailleurs le temps sera calme, souvent ensoleillé s'il n'y a pas de nuages bas. Ces derniers pourront se montrer plus fréquents entre la Manche, le bassin parisien et la Belgique. Le vent de nord-est soufflera sensiblement et augmentera la sensation de froid.

Les températures seront en baisse lundi, en baisse mardi sur le nord et en hausse dans le sud, stables mercredi puis en légère hausse ensuite.
Ce léger coup de froid ne permettra pas de compenser la forte anomalie positive de température qui s'annonce pour ce mois de janvier.

La fin de semaine s'annonce plus calme dans l'extrême sud, variable ailleurs dans une configuration molle ressemblant à un marais barométrique:


A long terme l'anticyclone ne serait jamais loin. Un épisode perturbé pourrait néanmoins se produire en toute fin de mois.