Ajout mercredi 23h20:
La journée de jeudi sera en moyenne encore plus chaude que celle de mercredi. Nous aurons davantage de stations qui dépasseront les 40°C et de très nombreux records vont encore tomber. Il en sera de même pour les records de températures minimales; à 23h il fait encore 30°C environ entre l'Aquitaine, le Tarn et la Sarthe!
Jeudi les maximales seront en baisse au nord d'une ligne Rouen / Besançon, ceci en raison d'un vent de basse couche de secteur nord-est bien établi et piloté par un anticyclone de surface centré sur l'Ecosse:


Vendredi les maximales seront en baisse sensible sur le sud-ouest, de parfois plus de 10°C, et jusqu'au littoral du sud de la Bretagne; ceci en raison là encore du vent qui sera de secteur ouest à sud-ouest et donc d'origine maritime.
Elles resteront à peu près stables et extrêmement élevées entre l'Est de la Bretagne, le Centre et l'Auvergne.
Stabilité également sur le nord-est.
En revanche on attend une hausse sensible sur tout l'arc méditerranéen, encore à cause du vent qui sera de nord à ouest (donc d'origine terrestre). Les températures atteindront des valeurs exceptionnelles avec jusqu'à près de 44 à 45°C envisagés. C'est là que le record absolu national de 44.1°C pourrait tomber.

Samedi on attend une baisse dans le sud-est et une stabilité ou une hausse ailleurs avec toujours des valeurs extrêmes d'environ 40°C entre Midi Pyrénées, la vallée du Rhône et le val de Loire.

Dimanche les températures baisseront sur toute une moitié nord-ouest pour retrouver des valeurs plus classiques. Il fera encore chaud ailleurs avec jusqu'à 36 à 39°C.

La baisse gagnera les autres régions entre lundi et mardi. On pourrait alors avoir une fraîcheur relative sur l'extrême nord du pays alors que nous aurions encore 30 à 35°C sur un tiers ou une moitié sud.

Comme évoqué précédemment, le modèle européen CEP laisse entrevoir un retour de la forte chaleur sur le sud en seconde partie de semaine prochaine. Il est assez stable entre ses mises à jour, et encore ce mercredi soir il envisage (carte pour le 5 juillet) la présence d'une goutte froide au large du Portugal couplée à une dorsale anticyclonique axée entre l'Afrique et la France (en rouge):


Cette configuration pourrait apporter de l'air très chaud encore, même si pas autant qu'en ce moment mais la situation actuelle est tellement exceptionnelle...:


Cela reste un scénario fragile qui reste à confirmer ou à infirmer; cependant on peut noter que cette tendance est plutôt confirmée pour l'instant par les 50 versions du modèle ensembliste du CEP:



Ajout mercredi 18h15:
Voici la liste non exhaustive de records battus ce mercredi. Entre ( ) l'ancien record. Classement par département:
Lurcy-levis (03, 225m), mesures depuis 1991, 38.4°C, (37.8°C le 27/06/2011)
Montbeugny (03, 275m), mesures depuis 1984, 38.2°C, (38.1°C le 27/06/2011)
St Auban (04, 458m), mesures depuis 1954, 37.0°C, (36.9°C le 28/06/2005)
Embrun (05, 871m), mesures depuis 1947, 35.8°C, (34.4°C le 25/06/2019)
Tallard (05, 593m), mesures depuis 1987, 36.5°C, (36.2°C le 25/06/2003)
Peira Cava (06, 1443m), mesures depuis 1989, 29.2°C, (28.8°C le 21/06/2003)
Aix En Provence (13, 173m), mesures depuis 1955, 38.1°C, (37.9°C le 21/06/2003)
Egletons (19, 610m), mesures depuis 1997, 35.7°C, (35°C le 27/06/2011)
Peyrelevade (19, 827m), mesures depuis 1965, 34.9°C, (32.8°C le 27/06/2011)
Argentat (19, 190m), mesures depuis 1995, 39.1°C, (39°C le 22/06/2003)
Alistro (20, 65m), mesures depuis 1990, 36.6°C, (35°C le 28/06/2017)
Bastia (20, 10m), mesures depuis 1947, 35.7°C, (35.5°C le 24/06/2016)
Bourganeuf (23, 513m), mesures depuis 1994, 36.5°C, (34.9°C le 27/06/2011)
Pontarlier (25, 831m), mesures depuis 1897, 35°C, (34.0°C le 28/06/1947)
Besancon (25, 307m), mesures depuis 1884, 35.5°C, (35.2°C le 28/06/2011)
Epenoy (25, 752m), mesures depuis 1992, 32.1°C, (32.0°C le 22/06/2003)
Maiche (25, 825m), mesures depuis 1992, 33.8°C, (32.1°C le 09/06/2014)
Luchon (31, 618m), mesures depuis 1994, 38.1°C, (36.6°C le 25/06/2001)
Villard-De-Lans (38, 1027m), mesures depuis 1959, 33.6°C, (31.5°C le 25/06/2019)
La Pesse (39, 1133m), mesures depuis 1996, 31.8°C, (29.5°C le 25/06/2019)
Fontannes (43, 435m), mesures depuis 1991, 39.6°C, (37.5°C le 17/06/2002)
Nancy-Essey (54, 212m), mesures depuis 1927, 36.9°C, (36.2°C le 22/06/2017)
Septsarges (55, 293m), mesures depuis 1991, 35.4°C, (35.0°C le 28/06/2011)
Nevers-Marzy (58, 175m), mesures depuis 1946, 37.7°C, (37.5°C le 27/06/2011)
Ambert (63, 555m), mesures depuis 1993, 37.9°C, (37.2°C le 22/06/2003)
Chastreix (63, 1385m), mesures depuis 1990, 30.4°C, (27.8°C le 27/06/2011)
Issoire (63, 372m), mesures depuis 1997, 40.3°C, (38.7°C le 22/06/2003)
St-Antheme (63, 1263m), mesures depuis 1991, 31°C, (30.3°C le 22/06/2003)
Superbesse (63, 1287m), mesures depuis 1976, 33.7°C, (30.5°C le 28/06/1986)
Markstein Crete (68, 1184m), mesures depuis 1994, 30.2°C, (29°C le 12/06/2003)
Luxeuil (70, 271m), mesures depuis 1944, 37.3°C, (35.5°C le 27/06/1947)
Villersexel (70, 290m), mesures depuis 1992, 36.9°C, (34.9°C le 12/06/2003)
Bourg St Maurice (73, 865m), mesures depuis 1946, 36.3°C, (35.8°C le 25/06/2019)
Mont Cenis (73, 2032m), mesures depuis 1992, 27.6°C, (25.3°C le 25/06/2003)
Val D'Isere (73, 1850m), mesures depuis 1992, 28.7°C, (28.5°C le 25/06/2019)
le Plenay (74, 1515m), mesures depuis 1995, 30.2°C, (29.9°C le 25/06/2019)
Cuers (83, 72m), mesures depuis 1998, 37.8°C, (37.6°C le 16/06/2017)
St Christol (84, 836m), mesures depuis 1971, 34.8°C, (33.5°C le 23/06/2017)
Carpentras (84, 99m), mesures depuis 1963, 39.2°C, (38.9°C le 25/06/2019)
Visan (84, 141m), mesures depuis 1988, 38.2°C, (38.1°C le 28/06/2005)
Cabrieres D'Avignon (84, 142m), mesures depuis 1985, 38.4°C, (37.2°C le 25/06/2019)
La Bastide Des Jourdans (84, 381m), mesures depuis 1988, 38.8°C, (37.4°C le 28/06/2005)
Orange (84, 57m), mesures depuis 1952, 38.9°C, (38.1°C le 26/06/2003)
Eymoutiers (87, 557m), mesures depuis 1998, 37.5°C, (35.4°C le 27/06/2011)
Limoges-Bellegarde (87, 402m), mesures depuis 1973, 36.1°C, (35.7°C le 27/06/2011)
Epinal (88, 317m), mesures depuis 1986, 36.5°C, (34.7°C le 22/06/2003)
Roville (88, 278m), mesures depuis 1969, 35.8°C, (34.8°C le 22/06/2003)
Sens (89, 70m), mesures depuis 1956, 37.6°C, (37.1°C le 27/06/2011)


Pic Du Midi (65, 2880m), mesures depuis 1881, égalant son record mensuel avec 19.3°C (30/06/2015)
Castelsarrasin (82, 72m), mesures depuis 1990, égalant son record mensuel avec 39.0°C (22/06/2003)


Ajout mardi 17h00:
Ce mardi nous avons plusieurs confirmations sur les modèles:
- Le Nord Pas de Calais, la Somme, la Seine Maritime, l'Oise, l'Aisne et le nord de l'Ile de France restent et resteront à l'écart de l'épisode de chaleur extrême, ceci en raison d'un flux de basse couche de nord-est provoqué par un anticyclone de surface centré sur les îles britanniques, et déjà évoqué dans le bulletin initial. Ce vent est visible ici, il a une origine maritime sur la Mer du Nord et donc il limite la hausse du mercure:


Cependant comme on le voit ce mardi, air moins chaud n'égale pas forcément sensation moins chaude car l'air reste relativement humide et cela fait monter l'indice humidex. Ce dernier serait en baisse jeudi sur les zones évoquées.
Donc sur toutes ces zones, absolument rien d'exceptionnel en vue, il s'agit plus d'un bon coup de chaleur relativement classique.

- Sur le reste d'une bande longeant la Manche + la Bretagne: schéma un peu identique à ce qui est évoqué ci-dessus, mais l'air chaud s'avancera davantage vers cette zone jeudi et vendredi, à l'exception de l'ouest de la Bretagne.

- C'est donc au sud de ces régions énoncées que la véritable canicule exceptionnelle sévira.

- Le record de température à 850 hPa devrait être battu sauf surprise, carte pour jeudi montrant du 29°C sur le sud-ouest:


- Au sol des records de température maximale journalière et mensuelle et de température minimale la plus élevée journalière et mensuelle devraient tomber à la pelle à partir de mercredi. Le record national absolu de 44.1°C reste pour l'instant accessible au vu des prévisions.

- A partir de mercredi la fournaise va monter d'un sérieux cran, jeudi nous arriverons dans le maximum. Vendredi s'annonce dantesque sur le domaine méditerranéen, la moyenne vallée du Rhône et le Centre avec plus de 38 à 42°C et des prévisions brutes qui montent à 44°C.

- La chaleur extrême régresserait sur le nord à partir de dimanche puis sur le reste du pays entre lundi et mardi. Si la moitié nord retrouverait des valeurs plus classiques, la fin de la chaleur extrême dans le sud laisserait place à une chaleur toujours présente - surtout vers la Méditerranée - bien que moins forte.

- A plus long terme la moyenne des 50 scénarios du modèle européen CEP montre, pour jeudi 4 juillet, une goutte froide au large du Portugal, une dorsale africaine remontant aux portes sud de la France, un anticyclone de surface centré à l'ouest de l'Irlande:


Il en faudrait peu pour une nouvelle livraison d'air très chaud, donc à suivre de près.
En tout cas il semble que les précipitations resteront faibles à inexistantes sauf orages localisés.

Bulletin initial:
La canicule débute ce lundi sur le sud, le centre et le nord-est du pays pendant qu'à l'ouest il en est tout autre. Elle doit paraître loin cette canicule pour les habitants de Bretagne, Pays de la Loire et Normandie où il fait entre 16 et 22°C...
L'ouest est pour l'instant sous l'influence de la dépression située sur le proche Atlantique, qui envoie des remontées instables en flux de sud à sud-ouest, alors que plus à l'Est les pressions plus élevées garantissent un temps plus ensoleillé:


La carte de masse d'air indique que les 16°C à 850 hPa (environ 1500m) ont envahi quasiment tout le pays et les 20°C commencent à apparaître dans le sud. Cela ressemble à une situation de chaleur assez classique, pour l'instant...


Mardi la dorsale anticyclonique qui nous envoie une masse d'air originaire de l'ouest du Sahara va continuer de se renforcer:


Cela atténuera et repoussera l'instabilité dans l'ouest. Moins de pluie et un ciel moins chargé au programme donc sur la façade ouest, avec tout de même encore une exception: la Bretagne pourra conserver de l'instabilité avec des pluies orageuses.
Ailleurs ce sera ensoleillé ou voilé.
Les températures seront en hausse sur un tiers Est avec jusqu'à 34 à 37°C de la Lorraine à la basse vallée du Rhône, en légère baisse sur la côte Atlantique entre la Vendée et le pays basque, et stables ailleurs.

Concernant la prévision des températures, celle-ci ne dépend pas que des cartes de masse d'air affichées ici, mais aussi du vent notamment. Et force est de constater que la prévision est divergente à J+1 sur certaines zones du nord et nord-ouest.
Par exemple pour mardi 14h, le modèle WRF prévoit un vent de sud sur l'Ile de France, et une grande partie de la Picardie et Nord Pas de Calais; alors qu'un vent d'ouest à sud-ouest soufflerait le long de la Manche:


Le modèle Arpège de Météo France prévoit un vent d'ouest sur toutes ces régions, et plus fort que sur WRF:


Ceci a des conséquences assez notables sur les températures, car le vent d'ouest / sud-ouest limite la hausse en apportant un air d'origine maritime. A contrario, le vent de sud ne gênerait pas la hausse du mercure surtout s'il est faible.
Le modèle Arôme de Météo France est entre ces deux versions...
Tout ceci pour dire que même à J+1 on peut avoir quelques surprises sur la prévision des températures avec de gros écarts possibles selon le vent.
Pour les zones un peu limites (bande de 50 à 150km de largeur longeant la Manche, extrême nord, côtes...) l'observation de la direction du vent vous confirmera ou infirmera tel ou tel scénario des modèles.

Mercredi justement l'influence du vent sera probablement plus importante sur le nord-ouest du pays avec un anticyclone de surface qui s'étendra entre l'Atlantique nord et la Mer du Nord:


Un vent de nord-est assez sensible soufflerait alors au nord d'une ligne Nantes / Charleville Mézières, qui aurait pour conséquence de freiner la canicule sur cette zone en maintenant la forte chaleur plus au sud.
Au sud immédiat de cette limite, bien que la température sera moins élevée que plus au sud et à l'Est, l'apport d'air humide fera grimper la sensation de lourdeur à des niveaux identiques à ceux prévus dans les régions les plus chaudes:


Avec de telles valeurs il faut commencer à sérieusement être vigilant pour les personnes à risque et ceux pratiquant une activité physique en extérieur.
Côté ciel rien à signaler avec un soleil largement dominant, qui aura gagné du terrain vers l'ouest.

Jeudi très peu d'évolution sur la configuration générale; la dorsale sera puissante et bien axée sur le pays:


La masse d'air présentera des valeurs exceptionnelles:


C'est à partir de cette journée que des records pourraient tomber à la pelle puisqu'on attend jusqu'à 40°C voire localement 42/43°C entre l'Aquitaine, le Centre, le nord-est, la vallée du Rhône, le Var...
Les températures minimales seront particulièrement élevées, la nuit cela ne descendra pas sous 20 à 25°C sur les trois quarts sud-est de la France.

Vendredi et samedi la dorsale sera toujours là:


En surface l'anticyclone faiblira ce qui devrait permettre à la très forte chaleur de gagner les régions qui jusque-là résistaient, près de la Manche et sur l'extrême nord.
La masse d'air restera d'un niveau record pour la saison...:


...ce qui maintiendra des températures maximales du même ordre qu'en milieu de semaine. Les minimales pourraient encore gagner quelques degrés par endroit si bien que les températures prévues la nuit pourraient s'approcher des moyennes de saison que nous devrions avoir l'après-midi.

Dimanche la chaleur devrait régresser sur un tiers nord avec l'affaissement de la dorsale pendant que plus au sud la canicule persisterait.

Lundi et mardi la canicule pourrait faire de la résistance sur un tiers ou une moitié sud, avec certes des valeurs un peu moins élevées, tandis qu'au nord nous aurions des valeurs plus proches des moyennes de saison.

Mais comme la fin de cette canicule a déjà été repoussée de 2/3 jours, on va encore rester prudent et attendre confirmation dans les prochaines mises à jour des modèles...